קישואים עם בשר טחון נוסח פיליפיני של גיני החומרים: סיר בינוני מחבת 4 קישואים חתוכים למעוינים או קוביות 2 עגבניות ללא גרעינים חתוכות לקוביות 2 בצל ירוק חתוך לגודל ס"מ 4-5 פטריות שמפיניון טריות חתוכות לקוביות או 2 פטריות גדולות פורטבלו חתוכות לקוביות 1 בצל גדול קצוץ דק 2 שיני שום מעוכות 1 כפית אבקת [...]

ירקות עם בשר טחון ורוטב דגים, מתכון פיליפיני של גיני החומרים: מחבת סיר בינוני שטוח 4 קישואים חתוכים כמו בתמונה 4 עגבניות גדולות חתוכות לקוביות 200 גרם אפונת גינה גדולה קפואה 1 בצל גדול חתוך לקוביות קטנות 3 שיני שום מעוכות 500 גרם בשר טחון קורט מלח קורט פלפל שחור רוטב דגים (חנויות המזרח) 1 [...]

בצק עלים ביתי החומרים: קערה גדולה פלסטיק נצמד נייר פרגמנט 1 חבילה מרגרינה 3 כוסות קמח 3 כפות שמן 3 כפות חומץ הדרים קרש ומערוך כוס אופן ההכנה: שמים בכוס אחת 3 כפות שמן 3 כפות חומץ הדרים למלא את שארית הכוס במים לערבב היטב שמים בקערה 21/2 כוסות קמח. יוצרים גומה ושופכים את תוכן [...]

תבשיל פיליפיני הנקרא מינודוMENUDO 2 שפת תגלוג היא ניב של פיליפינית עוף טחון ברוטב עגבניות וירקות נוסח פיליפיני החומרים: סיר רחב בעל תחתית עבה 1/2 ק"ג עוף טחון 4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות 4 גזרים חתוכים לקוביות 1 בצל קצוץ דק 2 שיני שום חתוכות לקוביות קטנות 3 מלפפונים חמוצים קטנים בחומץ (תוצרת בית) חתוכים [...]

אוש פילאו מתכון בוכרי של יפה חומרים: מחבת עמוק סיר בגודל  26  אפשר גדול יותר סיר נוסף מסננת דקה קערה עמוקה לאורז והמים 2 ק"ג גזר,למהדרים חתוך לגוליאנים (אפשר חיתוך רגיל) 1 בצל גדול קצוץ לרצועות לא גדולות מידי מעט זרעי כמון  (לא חובה למי שלא אוהב) קורט פלפל שחור קורט מלח שני חופנים של מלח נוספים [...]

מה היה לנו בסדר שולחן הסדר שערכה שי. חג שמח

עוף בחרדל דבש ושום אננס החומרים תבנית אלומיניום גדולה כיסוי אלומינים רחב 8 חלקי עוף צוי שוקיים או ירכיים(אני הכנתי מנה משולשת) 4 כפות חרדל 4 כפות דבש 4 כפות שמן זית 4 כפות רוטב סויה 5 כפות שום קפוא או 5 שיני שום טרי 1-2 כוסות מים 1 קופסת אננס חתוך גדולה מעט פלפל [...]

עוף ממולא בפירות יבשים החומרים: מחבת רחב תבנית אפייה נייר אלומיניום 1-2 ראשי   שום  שלמים אפשר גם יותר שמן זית קורט מלח פלפל שחור גרוס טרי פפריקה אדומה 20 משמשים מיובשים 20 שיזפים מגולענים קופסת אננס (750) גרם משקל נקי (טבעות) 1/2 כוס צמוקים 100 גרם אגוזי מלך שבורים קטן או חצי כוס פיסטוקים קלופים, [...]

החומרים: סיר רחב תחתית עבה מסננת 1 בצל קצוץ מעט פטרוזיליה קורט מלח קורט פלפל שחור גרוס שמן רגיל שמן זית קרוטונים או לחם מטוגן עשוי בבית עם שום 4 עצמות מח 1 כפית אבקת מרק עוף או בשר(אני לא מוסיפה) 1 גזר חתוך לקוביות 500 גרם עדשים 2 תפוחי אדמה בינוניים קלופים חתוכים 5 [...]

כבד  קצוץ מחבת רחבה סיר לבישול הביצים קערה מטחנת בשר ידנית עדיף 500 גרם כבד עוף 3 ביצים קשות 1-2 בצלים קצוצים דק קורט מלח קורט פלפל שחור  גרוס מעט שמן לטיגון (אפשר להוסיף תפוח אדמה מחית כדי לרכך את הכבד) אופן ההכנה: על מחבת חמה מזהיבים את הבצל, מוסיפים את הכבד וצולים עד מצב [...]